Ingredientes:
2 litros de água
3 ramas de canela 12cm
10g de cravo da índia
450g de sagu de tapioca
1 litro de vinho tinto suave
50ml de suco de uva integral
100g de açúcar
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver junto com o cravo e a canela. Quando ferver, coloque o sagu e cozinhe por 20 minutos. Escorra o sagu e lave muito bem em água fresca para retirar o excesso de goma. Coloque o vinho, o suco, o açúcar e o sagu lavado em fogo médio. Quando levantar fervura, cozinhe por 10 minutos, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por 45 minutos. Leve o sagu à geladeira por 4 horas.
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